Papriky plněné mletým kuřecím masem
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Cibule |
2 ks |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mleté kuřecí maso |
700 g |
| Nové koření celé |
0.5 kávová lžička |
| Paprika mletá sladká |
2 kávová lžička |
| Paprikové lusky čerstvé |
12 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
4 ks |
| Rýže dušená |
200 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 120 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- V míse promícháme vařenou nebo dušenou rýži s mletým kuřecím masem, oloupanou, jemně nasekanou cibulí, solí a pepřem.
- Papriky omyjeme, u stopky seřízneme a jádřinec vyjmeme. Lusky naplníme připravenou směsí, vložíme do kastrolu a zalijeme vodou tak, aby hladina sahala do 3/4 paprik. Přidáme spařená, oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata, bobkový list, nové koření a zvolna dusíme 2 hodiny.
- Na rozehřátém másle zpěníme mletou papriku a vmícháme k paprikám.
- Omáčku zjemníme rozšlehaným vejcem a přelijeme přes papriky na talířích. Ozdobíme nasekanou petrželkou.