Bramboprový salát s ančovičkovým dresinkem
Ingredience
| Brambory |
800 g |
| Česnek |
8 stroužek |
| Cibulka jarní |
40 g |
| Olej olivový |
10 ml |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Řeřicha |
20 g |
| Sůl |
10 g |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Ančovička - filety |
5 ks |
| Citronová kůra |
20 g |
| Citronová šťáva |
40 ml |
| Majonéza |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a vaříme v osolené vodě asi 15 minut. Mezitím vejce uvaříme natvrdo, které ihned zchladíme a oloupeme, a do trouby dáme péct neoloupané stroužky česneku, pokapané olejem. Uvařené brambory scedíme a necháme okapat, česnek po 10 minutách vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
- Do mixéru vložíme ančovičky, citronovou šťávu a kůru, majonézu a vše umixujeme dohladka.
- V míse smícháme brambory s vejci, nakrájenými na kolečka, vymačkáme upečený česnek ze slupky, nasekanou jarní cibulku, osolíme, opepříme a nakonec zalijeme dresinkem z ančoviček. Podáváme posypané řeřichou.