Rybízový koláč s pekanovými oříšky
Ingredience
Banány |
4 ks |
Cukr třtinový |
3 polévková lžíce |
Kypřicí prášek do pečiva |
2 kávová lžička |
Maliny |
125 g |
Máslo čerstvé |
100 g |
Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
Ořechy pekanové |
150 g |
Rybíz červený |
3 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 60 min
-
Doba vaření: 55 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Rozmixujeme ořechy. Lžíci mletých ořechů, prášek do pečiva a mouku vložíme do mísy, zpracujeme máslo, vznikne drobenka.
- Polovinu dáme stranou na horní vrstvu koláče. Ke zbytku drobenky přilijeme 4 lžíce studené vody, smícháme na tuhé těsto. Zakryté uložíme na 30 minut do lednice.
- Na 200 stupňů předehřejeme troubu, dortovou formu vymažeme máslem, těsto rozválíme na pomoučněném válu a vložíme do formy. Na těsto položíme pečicí papír a pečeme 15 minut. Poté odstraníme papír a pečeme ještě 5 minut.
- Na plátky nakrájíme banány, přidáme polovinu cukru, promícháme se zbylým ovocem - malinami a rybízem. Rozdělíme na korpus, drobenku, kterou jsme si dali stranou, promícháme se zbylým cukrem a s mletými pekanovými ořechy, směs nasypeme na ovoce.
- Pečeme 15 minut, poté pečeme na 175 stupňů. Poté pečeme dalších 20 minut, dokud není horní strana upečená.
- Necháme vychladnout a podáváme.