Kyperský salát s kuskusem
Ingredience
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli koření mleté |
1 g |
| Chilli paprička zelená |
2 ks |
| Cibule červená |
2 ks |
| Cuketa |
200 g |
| Kapie |
1 ks |
| Kmín drcený |
3 g |
| Kuskus |
120 g |
| Lilek |
1 ks |
| Limetka |
1 ks |
| Olej olivový |
1 dl |
| Paprika mletá sladká |
3 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Sůl |
7 g |
| Voda pitná |
2 dl |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupané stroužky česneku napícháme na špízové jehly nebo špejle, Papriky rozkrojíme podélně napůl, cibuli a lilek na plátky, všechnu zeleninu ogrilujeme 3 - 5 minut, až je osmahlá. Větší zeleninu potom nakrájíme na kousky, česnek rozmačkáme, vše vložíme do mísy.
- Kuskus v misce zalijeme vroucí vodou asi 1 cm nad krupky a zakrytý necháme nabobtnat. Trochu vychladlý kuskus přimícháme k zelenině, přidáme kmín, papriku, chilli, osolíme, opepříme, zalijeme olejem a promícháme. Podáváme ozdobené plátky limetky.