Nudle s ďasem
Ingredience
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Cuketa |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
8 polévková lžíce |
| Mořský ďas |
800 g |
| Nudle vaječné |
300 g |
| Pepř bílý |
1 kávová lžička |
| Rajčata |
2 ks |
| Šalvěj čerstvá |
8 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Šunka parmská |
8 plátek |
-
Doba přípravy: 50 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vařící vodou přelijeme rajčata, oloupeme a zbavíme jader. Třetinu rajčatové dužiny nakrájíme na kostky, zbytek umixujeme.
- Umyjeme rybí medailonky, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Položíme medailonky vedle sebe, každý obložíme plátkem šunky a lístkem šalvěje a zajistíme párátkem.
- Ve woku rozehřejeme 4 lžíce másla a rybu pečeme 5 minut. Jednou obrátíme. Poté udržujeme v teple.
- Ve vařící osolené vodě uvaříme 8 minut nudle. Slijeme je a necháme okapat.
- Cukety umyjeme a zbavíme stopek. Nastrouháme na nudličky. Na pánev dáme rajčatový protlak a necháme třetinu odpařit. Osolíme a opepříme.
- Zbylé máslo rozehřejeme v hrnci, přidáme nudle, cuketové nudličky a osolíme. Promícháme, přidáme sůl, pepř a zbylou citronovou šťávu.
- Na talíře dáme medailonky s cuketovými nudlemi a rajskou omáčkou.
- Ihned podáváme.