Palačinky s mákem
Ingredience
| Citrony |
1 ks |
| Cukr krupice |
100 g |
| Cukr vanilka |
20 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
13 g |
| Mák mletý |
250 g |
| Máslo bylinkové |
50 g |
| Med včelí |
200 g |
| Mléko polotučné |
5 dl |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
400 g |
| Olej slunečnicový |
1 dl |
| Pomerančová šťáva |
1 dl |
| Rum |
4 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
3 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Máslo ve skleněné malé misce rozehřejeme v mikrovlnné troubě, necháme vychladnout, ale ne ztuhnout. Mouku vsypeme do vhodné misky, přidáme kypřící prášek, vanilkový cukr, vejce, vlijeme teplé máslo, nakonec mléko a šleháme do hladké hmoty, kterou necháme 15 minut odpočinout.
- Náplň: Mletý mák vysypeme do nádoby, přidáme cukr, vlijeme pomerančovou šťávu, přilijeme rum, všechny suroviny dobře promícháme.
- Pánev mírně potřeme olejem, rozpálíme, na dno celé pánve nalijeme těsto, které opékáme na středně silném ohni z jedné strany, potom otočíme a palačinku dozlatova dopečeme z druhé strany. V procesu pečení pokračujeme do spotřebování těsta a palačinky do podávání udržujeme teplé.
- Hotové palačinky naplníme makovou náplní, zavineme do tvaru rolády, upravíme na talíře, pokapeme medem, posypeme jemně nastrouhanou kůrou z citrónu a podáváme.