Špagety boloňské
Ingredience
| Kečup |
200 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Rajčata |
1000 g |
| Špagety, Makarony |
900 g |
| Sůl |
60 g |
| Šunka dušená |
500 g |
| Sýr Eidam cihla 40% |
200 g |
| Tuk |
200 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Špagety uvaříme v dostatečném množství mírně osolené vody téměř doměkka - nesmějí být převařené. Propláchneme je, necháme okapat a promastíme 1/4 tuku.
- Na zbylém tuku krátce podusíme na malé kostičky nakrájenou šunku, opláchnutá, očištěná a nakrájená rajčata a přidáme kečup. Vše krátce podusíme a přisolíme.
- Uvařené špagety promícháme s podušenou horkou směsí a mírně opepříme.
- Při podávání jednotlivé porce posypeme strouhaným tvrdým sýrem.