Vafle se švestkami
Ingredience
| Cukr krupice |
40 g |
| Cukr vanilka |
20 g |
| Droždí |
30 g |
| Mléko kefírové |
5 dl |
| Mouka pohanková |
300 g |
| Olej rostlinný |
1 kávová lžička |
| Olej slunečnicový |
1 dl |
| Poleva čokoládová |
200 g |
| Rozinky tmavé |
100 g |
| Rum |
1 dl |
| Sirup javorový |
2 dl |
| Sůl |
1 špetka |
| Švestky |
200 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Sušené švestky s rozinkami namočíme do rumu nejméně na 30 minut. Mouku, rozdrobené droždí a sůl dohromady promícháme, vsypeme vanilkový a krupicový cukr, přidáme vejce, dvě lžíce oleje, vlijeme mléko a vše vyšleháme. Vznikne hladké těsto, do kterého přidáme scezené, na malé kousky pokrájené švestky a celé rozinky, vařečkou promícháme, těsto necháme odležet 15 minut.
- Sirup nalijeme do kastrůlku, přidáme čokoládovou polevu, vlijeme rum a vše zahřejeme, aby vznikla hladká rumová poleva. Udržujeme ji teplou.
- Vaflovou formu potřeme malým množstvím oleje, rozehřejeme, nalijeme dostatečné množství těsta a vafle opékáme do zlatova. Pečení opakujeme až do skončení těsta, hotové vafle udržujeme teplé.
- Poklademe je na talíře, polijeme horkou rumovou polevou a ihned servírujeme.