Toustový chléb celozrnný z domácí pekárny

Ingredience

---

Cukr krupice	1 kávová lžička
Droždí sušené	5 g
Fenykl obecný	0.5 kávová lžička
Máslo čerstvé	60 g
Mouka polohrubá	150 g
Mouka pšeničná celozrnná	350 g
Sůl	1 kávová lžička
Voda pitná	3.5 dl

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 75 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Máslo na mírném ohni rozpustíme v kastrolku.
2. Z domácí pekárny vyndáme pečící formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přidáme k ní rozpuštěné máslo, přisypeme oba druhy mouky smíchané s fenyklem. Uprostřed uděláme malý důlek a do něj přidáme rozdrobené droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protilehlého rohu cukr.
3. Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro toust o váze 0,9 kg a světlou kůrku. Stiskneme tlačítko Start.
4. Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme a chléb z ní opatrně vyklepneme. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na kuchyňském sítu nebo vařečce zcela vychladnout. Krájíme až několik hodin po upečení.