Plněné plátky z vepřové kýty
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
5 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Šunkový salám |
100 g |
| Vepřová kýta |
600 g |
| Voda pitná |
500 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Obalíme v hladké mouce a na rozehřátém oleji zlehka opečeme po jedné straně.
- Na opečenou stranu masa položíme plátek salámu, potřeme prolisovaným česnekem a maso přeložíme. Upevníme jehlami nebo párátky a opečeme. Podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Během dušení plátky poléváme vzniklou šťávou a podléváme horkou vodou.
- Nakonec pokrm podle chuti přisolíme a opepříme.
- Můžeme podávat s bramborovými knedlíky a špenátem.