Citronová smetanová pěna

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 3 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. V rendlíku smícháme smetanu s cukrem, pomalu za stálého míchání přivedeme k varu a 3 minuty povaříme.
2. Odstavíme a všleháme citronovou šťávu podle potřeby, až je pěna hustá a krémová. Necháme 5 minut vychladnout a potom přelijeme do připravených pohárů nebo misek, zakryjeme fólií a necháme několik hodin v lednici vychladit.
3. Čtvrt hodiny před podáváním vyndáme z lednice a necháme v pokojové teplotě, ozdobíme plátkem citronu.
4. Podáváme s máslovými sušenkami.