Svatojakubské mušle s galgánem

Ingredience

---

Česnek	4 stroužek
Chilli paprička	2 ks
Cibule	6 ks
Galgan	4 polévková lžíce
Máslo čerstvé	1 polévková lžíce
Mušle svatojakubské	16 ks
Olej z vlašských ořechů	2 polévková lžíce

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Dobře omyjeme a osušíme velké lastury, které použijeme na servírování. Očištěnou jarní cibuli s česnekem drobně pokrájíme. Očistíme a omyjeme oddenek galgánu a pokrájíme jej na drobné kostičky. Chilli papričky omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a drobně posekáme.
2. Svatojakubské mušle poskládáme na plech a grilujeme přibližně 6-7 minut.
3. V pánvi rozpálíme olej s máslem, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme chilli, galgán a vše krátce restujeme.
4. Zeleninu rozdělíme do připravených nahřátých lastur, na každou položíme grilovanou mušli a servírujeme.