Zálivka s roketou podle Ramsaye

•  Doba přípravy: 5 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Roketu opláchneme ve vlažné vodě a osušíme. Ve vyšší nádobě nebo mixeru smícháme olivový olej s bílým vinným octem a roketou, osolíme mořskou solí, přidáme čerstvě umletý pepř. 30 vteřin mixujeme, potom přes hustou látku přecedíme.
2. Ihned po přípravě promícháme a použijeme, než roketa zčerná.
3. Zálivka má příjemnou peprnou chuť a je výborná na humra.