Vepřový jazyk smažený (minutka)

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 80 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Vepřové jazyky vypereme, vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka.
2. Potom je vychladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme podélně na plátky. Plátky osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance.
3. V horkém oleji je po obou stranách usmažíme do zlatavé barvy.
4. Ihned podáváme.