Závitky z krabího masa
Ingredience
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
20 ml |
| Hořčice |
20 ml |
| Koriandr čerstvý |
20 g |
| Krabí maso mražené |
300 g |
| Majonéza |
100 ml |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Salát ledový |
1 ks |
| Sůl |
6 g |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Limetková šťáva |
20 ml |
| Mango |
250 g |
| Máta |
20 g |
| Olej olivový |
20 ml |
| Olej sezamový |
20 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Krabí maso zkontrolujeme v misce, aby v něm nezůstaly odštěpky krunýře. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, chilli papričku citronovou šťávu, sůl, pepř a koriandr. Nakonec vmícháme hořčici a jen takové množství majonézy, aby směs nebyla tekutá.
- V jiné míse smícháme nasekanou chilli papričku a červenou cibuli, sezamový a olivový olej, šťávu z limetky a dokonale promícháme.
- Listy ledového salátu opatrně vyrovnáme prkénkem a nakrájíme na zhruba 10 cm široké pruhy. Na okraj pruhu dáme přiměřené množství náplně, svineme a rovnou pokládáme na talíře. Takto pokračujeme do spotřebování surovin. Do salsy ještě vmícháme mango nakrájené na kostičky a nasekanou mátu a rozdělíme na jednotlivé talíře k závitkům.