Zavařené broskve v cukru

Ingredience

---

Broskve	3 kg
Cukr krystal	1.3 kg

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Použijeme větší, zralé, ale pevné broskve. Spaříme je vroucí vodou a oloupeme. Rozkrojíme na poloviny a odstraníme pecky. Vložíme do keramické mísy, posypeme cukrem a odložíme na 24 hodin.
2. Poté broskve rozdělíme do sklenic, zalijeme šťávou, kterou mezitím pustily, a zavíčkujeme. Naskládáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme 25 minut při teplotě 85 °C.
3. Po vychladnutí vyjmeme a uložíme na temném místě.