Kedlubnové senviče s kadeřavým salátem

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Salát natrháme na kousky, opláchneme pod studenou vodou a necháme v sítu okapat.
2. V misce smícháme zakysanou smetanu, citronovu šťávu a hořčici, podle chuti opepříme a osolíme, vložíme kousky salátu a promícháme.
3. Kedlubny oloupeme, nakrájíme na 8 stejně silných plátků a vaříme 5 minut ve vodě. Uvařené necháme v sítu okapat.
4. Do jednoho talíře nasypeme sezamová semínka, v druhém rozšleháme 4 žloutky a 2 lžíce vody.
5. Plátky kedlubny z obou stran opepříme a osolíme, na polovinu položíme 1 plátek ementálu a zbylými kedlubnami je přiklopíme. Kedlubnové sendviče obalíme v rozšlehaných žloutcích a pak v semínkách sezamu.
6. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a obalené sendviče na něm pečeme z obou stran dozlatova 3-4 minuty. Obracíme je opatrně, aby se nerozpadly.
7. Na talíře rozprostřeme salát, na něj dáme kedlubnové sendviče a podáváme.