Zavařenina z brusinek s meruňkami
Ingredience
Brusinky |
500 g |
Cukr želírovací |
500 g |
Meruňky |
1 kg |
-
Doba přípravy: 50 min
-
Doba vaření: 3 min
-
Počet porcí: 64 porcí
- Opláchnuté brusinky smícháme s želírovacím cukrem 3+1, při míchání kuličky brusinek vidličkou pomačkáme. Omyté a osušené meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. Dužinu pokrájíme na menší kostičky, které promícháme s brusinkami a nejméně 3 hodiny necháme v klidu.
- Směs po 3 hodinách přivedeme k varu a 2-3 minuty necháme bublat. Uděláme želírovací zkoušku, dopadne-li dobře, naplníme sklenice vypláchnuté horkou vodou zavařeninou a pořádně uzavřeme.