Hrachová omáčka
Ingredience
| Bujón houbový |
200 ml |
| Hrách loupaný |
200 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
0.5 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián čerstvý |
0.5 ks |
| Vývar zeleninový |
400 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Hrách propláchneme a doměkka uvaříme ve směsi zeleninového a houbového vývaru. Poté slijeme a rozmixujeme.
- Bylinky omyjeme, necháme okapat a nasekáme najemno. Vmícháme je do hrachového pyré, ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a máslovou omáčkou.
- Omáčka je vhodná k zelenině, zejména k houbám a kedlubnům.