Telecí karbanátky s cuketou
Ingredience
| Cuketa |
1 ks |
| Jogurt bílý |
100 g |
| Kopr čerstvý |
1 hrst |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Olej olivový |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Šalotka |
1 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Telecí maso mleté |
150 g |
| Tvaroh jemný |
1 polévková lžíce |
| Tymián sušený |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Mrkev a šalotku oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno.
- V míse smícháme mleté telecí maso, tvaroh, vajíčko, nastrouhanou mrkev a šalotku, dochutíme tymiánem, pepřem a solí. Směs důkladně prohněteme a vytvoříme z ní malé karbanátky.
- V pánvi rozehřejeme máslo a karbanátky na něm smažíme z každé strany přibližně 5 minut.
- Cuketu dobře omyjeme a neloupanou ji nakrájíme na malé kousky. Kopr opláchneme pod studenou vodou, necháme ho okapat a nasekáme najemno. V míse nakrájený a kopr smícháme s olejem a jogurtem, dochutíme pepřem a solí a směs promícháme s nakrájenou cuketou. Salát podáváme se smaženými karbanátky.