Pomerančový salát s mrkví
Ingredience
| Meduňka |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
500 g |
| Pomeranče |
3 ks |
| Zázvor celý |
1.5 polévková lžíce |
| Ocet malinový |
2 polévková lžíce |
| Pepř bílý |
0.5 kávová lžička |
| Pomerančová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Voda z pomerančových květů |
3 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Pomeranče omyjeme, osušíme a oloupeme. Jednotlivé dílky oloupeme z bílé slupky a čistou dužinu pokrájíme na menší kousky. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na úhledné tenké nudličky. Zázvor oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme. Pomeranče dáme do mísy s mrkví a promícháme se zázvorem. Meduňku omyjeme, lístky otrháme a odložíme na ozdobu.
- V misce smícháme pomerančovou šťávu s vodou z pomerančových květů, malinovým octem, olejem, přidáme sůl, pepř, vše dobře promícháme a zalijeme pomeranče v míse. Promícháme, mísu překryjeme fólií a dáme na hodinu odležet do chladničky.
- Před podáváním salát ozdobíme lístky meduňky.