Hruškový kompot s citronem

Ingredience

---

Citrony	1 ks
Cukr krystal	500 g
Hrušky	2.5 kg
Voda pitná	3 l
Citronová šťáva	1 polévková lžíce

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Hrušky omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a odstraníme z nich pecičky. Na chvíli je ponoříme do vody s citronovou šťávou.
2. Cukr vsypeme do 1,5l vody a nálev povaříme, až se cukr rozpustí.
3. Hrušky vyjmeme, rozdělíme do sklenic a zalijeme prochladlým nálevem. Do každé sklenice přidáme kolečko citronu.
4. Sklenice zavíčkujeme, upevníme svorkami, vložíme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 85 - 90 stupňů Celsia sterilujeme 20 minut.
5. Hotové kompoty vyjmeme a po vychladnutí odstraníme svorky. Uložíme na temném a suchém místě.