Salát s malinovou zálivkou
Ingredience
| Cukr krystal |
50 g |
| Hlíva ústřičná |
200 g |
| Maliny |
200 g |
| Olej olivový |
30 g |
| Ořechový olej |
50 g |
| Ořechy vlašské |
30 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Salát Lollo Biondo |
100 g |
| Salát Rosso |
100 g |
| Sůl |
4 g |
| Sýr balkánský |
100 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 3 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Salátové listy natrháme na větší kusy, hlívu natrháme na slabší proužky, ořechy trochu nadrtíme, sýr nakrájíme na hranolky. Do mixéru vložíme maliny, přisypeme cukr, sůl, pepř a rozmixujeme dohladka a přecedíme, abychom se zbavili semínek. Malinovou kaši naředíme ořechovým olejem a promícháme. V pánvi rozehřejeme olej a na něm usmažíme proužky hlívy, necháme vychladnout.
- Listy salátu rozdělíme na talířky, přelijeme malinovou zálivkou, ozdobíme proužky smažené hlívy, sýrem a posypeme ořechy.