Králík po pražsku
Ingredience
| Celer bulvový |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Hovězí vývar základní |
150 ml |
| Králičí maso |
800 g |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Paprika mletá lahůdková |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
3 špetka |
| Petržel kořen |
1 ks |
| Smetana 12% (konzumní) |
2.5 dl |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 70 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nakrájíme nadrobno cibuli a zpěníme na másle. Přidáme nakrájenou zeleninu a vše osmahneme dozlatova.
- Podlijeme asi 1,5 dl vývarem a přisypeme trochu papriky.
- Vložíme naporcovaného králíka a dusíme do změknutí.
- Pak maso vyjmeme, šťávu zahustíme smetanou s rozmíchanou moukou. Dochutíme, zakapeme citronovou šťávou, přecedíme a povaříme.
- K příloze podáváme houskový knedlík.