Vepřové řízky plněné šunkou
Ingredience
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Šalvěj čerstvá |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Šunka parmská |
50 g |
| Vepřová kýta |
800 g |
| Víno bílé |
1 dl |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vepřové maso rozporcujeme na osm řízků, které omyjeme, osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme. Na čtyři položíme plátky šunky, posypeme je šalvějí a přikryjeme zbývajícími plátky masa. Na okrajích je k sobě přichytíme párátky.
- V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm z každé strany smažíme 5 minut. Usmažené "dvojité" řízky vyjmeme z pánve a zabalíme do alobalu.
- Do pánve k výpeku vlijeme bílé víno, necháme ho přejít varem, potom přimícháme máslo, omáčku dochutíme pepřem a solí. Vložíme do ní řízky, krátce vše prohřejeme a podáváme.