Sýrové bábovičky ze dvou sýrů
Ingredience
| Máslo čerstvé |
15 g |
| Mouka polohrubá |
50 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Smetana 16% (pochoutková) |
125 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr Čedar |
30 g |
| Sýr Ementál (Primátor) |
30 g |
| Tuk |
30 g |
| Vejce slepičí |
3 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 22 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do kastrůlku nalijeme smetanu, přidáme máslo, sůl, pepř a přivedeme k varu. Pomalu a za stálého míchání přisypáváme mouku, zmírníme oheň a dvě minuty povaříme, stále mícháme, až vznikne hladké husté těsto. Odstavíme a do částečně vychladlého těsta přimícháme žloutky, oba nastrouhané sýry, sníh z bílků a důkladně promícháme.
- Malé formičky na košíčky vymažeme tukem, naplníme těstem do dvou třetin, vyskládáme na plech, vložíme do vyhřáté trouby péct. Pečeme asi 15 až 20 minut, ale záleží na velikosti formiček.
- Po vychladnutí bábovičky vyklopíme, upravíme na talířky a podáváme.