Salát rýžový s cherry rajčátky a paprikami
Ingredience
| Cibulka jarní |
5 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika zelená |
2 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata Cherry |
8 ks |
| řepkový olej |
50 ml |
| Řeřicha |
50 g |
| Rýže loupaná |
500 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Voda pitná |
1 l |
| Citronová šťáva |
100 ml |
| Cukr krupice |
2 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Smícháním dvou lžiček krupicového cukru a citronové šťávy vyrobíme citronový dresink. který svaříme na plotně. V osolené vodě si uvaříme doměkka rýži. Citronový dresink vlijeme do rýže, z níž jsme předtím slili přebytečnou vodu.
- Papriky omyjeme, vyřízneme střed s jadérky a bílé žebroví s jadérky a nakrájíme papriky na proužky. Přidáme je do rýže zalité dresinkem. Lehce osladíme lžičkou krupicového cukru a přidáme špetku soli. Jarní cibulku nakrájíme nadrobno a přidáme do salátu. Přilijeme řepkový olej a na závěr všechno promícháme. Nakonec k salátu ještě přidáme řeřichu a cherry rajčata.