Sýrová fondue
Ingredience
| Pepř bílý |
3 g |
| Sherry brandy |
50 ml |
| Sýr Ementál (Primátor) |
300 g |
| Veka |
160 g |
| Víno bílé |
300 ml |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ementál nakrájíme na menší kousky, vložíme do hrnce s nepřilnavým povrchem, zalijeme vínem, ochutíme mletým bílým pepřem a přivedeme k varu. Průběžně mícháme a vaříme, až se sýr rozvaří na hustou kaši.
- Potom přilijeme třešňovou nebo višňovou pálenku a ještě chvíli povaříme.
- Sýrová fondue se postaví doprostřed stolu, podáváme ji s plátky bílé veky a každý strávník si namáčí kousky veky ve fondue sám.