Kuřecí řízky s pomerančovou omáčkou
Ingredience
| Citronová šťáva |
50 ml |
| Džus pomerančový |
150 ml |
| Kuřecí prsa |
500 g |
| Máta |
6 g |
| Mrkev kořen |
120 g |
| Olej rostlinný |
50 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Šalotka |
2 ks |
| Sherry brandy |
150 ml |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí prsa nakrájíme na řízky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Šalotku oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka.
- Olej rozpálíme, přidáme šalotku, mrkev a maso, smažíme po dobu šesti minut. Poté dáme stranou. Ke šťávě ze smažení přilijeme pomerančovou a citronovou šťávu, sherry a přisypeme pokrájenou mátu. Krátce povaříme, poté scedíme přes husté síto, vrátíme zpět maso a krátce podusíme.