Pikantní špagety z Neapole
Ingredience
| Chilli paprička |
1 špetka |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr moučkový |
1 špetka |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Olivy zelené |
50 g |
| Paprikové lusky čerstvé |
300 g |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Rajčata |
800 g |
| Špagety |
400 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
50 g |
| Voda pitná |
500 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na pánvi rozpálíme olej a lehce osmažíme na kousky nakrájenou cibulku s cukrem. Mezitím si ještě rozmixujeme v mixéru rajčata na rajčatové pyré.
- V osolené vroucí vodě začneme dle návodu na obalu vařit špagety. Na pánvi smícháme osmaženou cibulku s rajčatovým pyré, přidáme olivy, sůl, chilli papričku a pepř. Přilijeme vodu a vaříme 15 minut za občasného míchání.
- Hotové těstoviny smícháme s omáčkou, přidáme ještě na kostičky nakrájené paprikové lusky a pořádně promícháme. Na závěr posypeme parmezánem a podáváme.