Borůvková polévka s ořechy

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku důkladně propláchneme studenou vodou a necháme je okapat. Vlašské ořechy nakrájíme najemno.
2. Čtvrtinu borůvek dáme stranou a zbylé vaříme v horké vodě asi 20 minut. Uvařené propasírujeme přes jemný cedník, přidáme k nim vanilkový cukr a solamyl a důkladně promícháme. Propasírované ochucené borůvky necháme vychladnout a pak k nim přisypeme zbylé plody.
3. Polévku na talířích posypeme nasekanými ořechy, přidáme kopeček vyšlehané šlehačky a studenou podáváme.