Česnekové, křenové a cibulové dalamánky
Ingredience
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Droždí sušené |
20 g |
| Voda pitná |
300 ml |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Křenová pasta - Krenex |
1 polévková lžíce |
| Mák - semena |
1 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mléko odtučněné sušené |
1 polévková lžíce |
| Mouka chlebová |
400 g |
| Olej olivový |
1 kávová lžička |
| Mouka bezlepková |
5 polévková lžíce |
| Olej stolní |
5 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 50 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Troubu předehřejeme na 230°C a plech na pečení vytřeme olejem a vysypeme bezlepkovou moukou.
- Připravíme si kvásek - ve vodě rozmícháme droždí a cukr a směs necháme vzejít na teplém místě.
- Cibuli, nasekanou nadrobno, orestujeme na lžíci másla dozlatova. Česnek oloupeme a utřeme. Do připraveného, vzkypělého kvásku přimícháme křenovou pastu, utřený česnek, orestovanou cibuli i s výpečkem a bezlepkovou mouku, máslo a olivový olej a sušené mléko. Směs vyšleháme - nejlépe šlehačem do hladkého těsta. Z těsta vytvarujeme bochánky, které urovnáme na připravený plech a nakonec bochánky posypeme mákem a ve vyhřáté troubě pečeme dozlatova.
- Upečené bochánky podáváme jako běžné pečivo, vychladlé.