Citronovo-žloutkový dort
Ingredience
| Citronová šťáva |
80 ml |
| Cukr krupice |
180 g |
| Cukr moučkový |
30 g |
| Listové těsto |
300 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
200 ml |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Zakysaná smetana |
250 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 80 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Listové těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dortovou formu. Pokryjeme alobalem a zatížíme (např. keramickými kuličkami), pečeme ve středně vyhřáté troubě 15 minut, potom odstraníme zátěž a pečeme ještě 5 minut.
- V míse ušleháme vejce, žloutky a krupicový cukr, přidáme šlehačku a vmícháme citronovou šťávu. Šleháme metlou do zhoustnutí, potom náplň nalijeme na korpus a pečeme hodinu na 150 stupňů. Necháme vychladnout, až náplň ztuhne, poté posypeme moučkovým cukrem a podáváme s kopečkem zakysané smetany.