Zapečené cukety s rýží
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Cuketa |
800 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Olej olivový |
40 ml |
| Olivy zelené |
80 g |
| Paprika červená |
100 g |
| Pepř černý mletý |
4 g |
| Rýže dušená |
150 g |
| Smetana 16% (pochoutková) |
100 ml |
| Sůl |
7 g |
| Sýr Čedar |
100 g |
| Sýr Eidam cihla 40% |
60 g |
| Víno bílé |
100 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cukety umyjeme, podélně rozřízneme a lžičkou vydlabeme dužinu, kterou použijeme do náplně.
- V míse smícháme vařenou rýži s cibulí nasekanou nadrobno a paprikou nakrájenou na drobné kostičky. Olivy necháme okapat a přepůlíme.
- V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm rýžovou směs, přidáme olivy, sůl, pepř, podlijeme vínem a 5 minut podusíme. Poté přidáme smetanu a strouhaný čedar. Vše promícháme a odstavíme.
- Cukety osolíme a naplníme rýžovou směsí, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme olivovým olejem a rozložíme do máslem vymazaného pekáče. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut.