Kompotované švestky s rumem

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 15 porcí

1. Použijeme zralé, ale pevné švestky. Důkladně je omyjeme, necháme okapat a dvě třetiny stopky odstřihneme. Cukr rozmícháme ve vodě, provaříme a do horkého nálevu přidáváme po částech švestky. Krátce je povaříme, vyjmeme je děrovanou naběračkou a rozdělíme do sklenic.
2. Nálev znovu krátce svaříme a horkým přelijeme ovoce. Na závěr přidáme rum a sklenice zavíčkujeme. Zabalené v dece necháme vychladnout a uložíme na temném a suchém místě.