Šátečky z brambor s tvarohem a ovocem

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku opláchneme studenou vodou a necháme je okapat.
2. Vejce rozklepneme, jeden žloutek oddělíme. Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem a rozinkami.
3. Brambory uvaříme ve slupce, pak je zchladíme, oloupeme, necháme vychladnout a najemno nastrouháme.
4. V míse z nastrouhaných brambor, krupice, mouky a vajec vypracujeme tužší těsto, které ještě dochutíme octem a solí. Z těsta vyválíme větší placky.
5. Placky naplníme ochuceným tvarohem, přehneme je do tvaru trojúhelníku a okraje k sobě pevně přitiskneme.
6. V pánvi rozehřejeme sádlo a šátečky na něm z obou stran opékáme do zlatova.
7. Upečené šátečky potřeme rozpuštěným máslem, přelijeme zakysanou smetanou a posypeme borůvkami.