Švestky kompotované
Ingredience
| Cukr krystal |
750 g |
| Švestky |
3 kg |
| Voda pitná |
1.5 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 15 porcí
- Použijeme zralé, ale tvrdší švestky. Důkladně je omyjeme, otrháme stopky a rozkrojíme na poloviny. Odstraníme pecky a švestky rozdělíme do sklenic.
- Cukr rozmícháme ve vodě, svaříme a po vychladnutí nálevem zalijeme ovoce. Sklenice dobře zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 85 °C sterilujeme po dobu 25 minut. Po vychladnutí vyjmeme a uložíme na temném a suchém místě.