Restovaná kuřecí játra s pikantní borůvkovou omáčkou
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Játra kuřecí |
200 g |
| Kečup |
1 polévková lžíce |
| Kompot borůvkový |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Omáčka pikantní worcesterová |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Protlak rajčatový |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno červené |
2 polévková lžíce |
| Vývar drůbeží |
1.5 dl |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Kuřecí játra omyjeme pod studenou vodou a osušíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.
- V pánvi rozehřejeme olej, játra na něm zprudka orestujeme a teprve pak je opepříme a osolíme. Do pánve přisypeme nakrájenou cibuli a vše ještě chvíli smažíme. Přimícháme rajčatový protlak a kečup, přilijeme víno, přidáme worcesterovou omáčku a borůvky a na závěr ještě vývar. Vše promícháme, provaříme a dochutíme pepřem a solí.
- Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo i smažené bramborové hranolky.