Lososové nudle
Ingredience
| Bazalka |
3 g |
| Kopr čerstvý |
10 g |
| Limetka |
2 ks |
| Losos - filety |
200 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Máta |
3 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g |
| Nudle široké |
400 g |
| Omáčka sójová |
40 ml |
| Pepř černý mletý |
4 g |
| Petržel - nať |
5 g |
| Rukola |
130 g |
| Sůl |
8 g |
| Sýr Almette |
150 g |
| Vývar zeleninový |
400 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Uvaříme široké zelené nudle podle návodu na obalu v dostatečném množství slané vody, scedíme a necháme okapat. Vývar přivedeme k varu a zahustíme světlou jíškou. Vmícháme čerstvý sýr s bylinkami a limetkovou šťávu, osolíme a opepříme dle chuti. Lososa nakrájíme na tenké plátky, smícháme s nakrájenou rukolou, vmícháme do omáčky a necháme 2 minuty vařit. Nudle slijeme rozdělíme na talíře, zalijeme limetkovou omáčkou a lososem a ozdobíme koprem.