Sýrové košíčky z listového těsta

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Listové těsto rozválíme, těstem vysteleme tukem vymazané formičky na košíčky, prohlubeň vyplníme nesavým bílým papírem, vložíme na 5 až 7 minut do silně vyhřáté trouby, vyjmeme a odstraníme papír.
2. V pánvi silně zahřejeme bešamel, odstavíme z ohně, přimícháme žloutky, strouhaný sýr, sůl a pepř.
3. Bešamelovým krémem vyplníme prohlubně v košíčcích, vrátíme do trouby, zmírníme žár na střední teplotu a pečeme 10 minut.
4. Vychladlé košíčky upravíme na servírovací tác a podáváme.