Kuřecí stehna se zeleninou a žampiony
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
20 ml |
| Kuřecí stehna |
600 g |
| Majoránka |
10 g |
| Mrkev kořen |
200 g |
| Olej olivový |
60 ml |
| Paprika mletá sladká |
5 g |
| Paprika zelená |
100 g |
| Pepř černý celý |
5 g |
| Rajčata |
150 g |
| Smetana 16% (pochoutková) |
150 ml |
| Sůl |
8 g |
| Vývar drůbeží |
5 dl |
| Žampiony čerstvé |
200 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí stehna osušíme, vetřeme do nich sůl a pepř a na rozpáleném oleji zprudka opečeme ze všech stran dozlatova. Přisypeme nasekaný česnek a cibuli nadrobno a 6 minut orestujeme. Poprášíme paprikou a a majoránkou a stehna několikrát otočíme. Přidáme mrkev, oloupanou a nakrájenou na kostičky, zakryjeme a necháme pár minut dusit. Vmícháme papriku bez jádřinců nakrájenou na nudličky a pokrájená rajčata, zalijeme vývarem a zakryté dusíme na mírném ohni 15 minut. Zatím nakrájíme žampiony na plátky a jako poslední přidáme k masu. Společně dusíme ještě 5 minut, osolíme, opepříme, zjemníme smetanou a dochutíme citronovou šťávou.