Závitky z filo těsta se špenátovou náplní
Ingredience
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
250 g |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Nové koření mleté |
4 g |
| Oříšky piniové |
75 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Skořice mletá |
3 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
80 g |
| Špenátové listy mražené |
900 g |
| Sůl |
6 g |
| Těsto filo |
250 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Špenát necháme rozmrazit a nasekáme nahrubo, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Plátky filo těsta rozložíme a nařežeme na trojúhelníky. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli s česnekem, osmahneme, přidáme posekaný špenát, piniové oříšky, krátce orestujeme a přilijeme smetanu.
- Ochutíme solí, pepřem, mletým novým kořením, mletou skořicí, promícháme a odstavíme. Špenátovou směs naneseme doprostřed trojúhelníků, zavineme směrem od široké strany k protějšímu cípu jako rohlíky, povrch potřeme žloutkem, na stanách těsto přimáčkneme, aby nápň nevytékala.
- Plech potáhneme papírem na pečení, na něj vyskládáme závitky, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut.
- Upečené závitky upravíme na servírovací mísu a podáváme.