Královské závitky
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Hovězí maso zadní |
800 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Olej olivový |
60 ml |
| Pepř černý mletý |
6 g |
| Petržel - nať |
20 g |
| Rýže dušená |
200 g |
| Salám Lovecký |
125 g |
| Smetana 16% (pochoutková) |
3 dl |
| Sůl |
8 g |
| Sýr Ementál (Primátor) |
50 g |
| Voda pitná |
2 dl |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mísy vložíme vařenou rýži, cibulku nadrobno, strouhaný sýr, sůl, pepř a nasekanou petrželku. Lovecký salám nakrájíme na kostičky a krátce opečeme na pánvi, přidáme do mísy k ostaním surovinám a promícháme.
- Hovězí plátky naklepeme, osolíme, na ně navrstvíme připravenou směs, plátky zavineme a pevně sepneme jehlami nebo ovážeme nití. Na rozpáleném oleji zprudka opečeme ze všech stran, podlijeme vodou a dusíme zakryté na mírném ohni asi 45 minut, podle potřeby podléváme. Smetanu smícháme s moukou a vlijeme do šťávy z masa, dobře promícháme a necháme krátce povařit, případně dochutíme.