Kotlety smažené v pivním těstě
Ingredience
| Brambory |
200 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pivo světlé 10% 3,9% obj. |
0.5 dl |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Eidam cihla 40% |
100 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Vepřové kotlety |
4 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Česnek oloupeme, prolisujeme a v misce utřeme se solí.
- Brambory oškrábeme, omyjeme a najemno nastrouháme. Přidáme k nim nastrouhaný sýr, vajíčka a mouku, přilijeme pivo a vše smícháme do hladkého těstíčka.
- Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, na několika místech nařízneme, z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v připraveném těstíčku.
- V pánvi rozehřejeme olej a kotlety v něm zvolna z obou stran usmažíme, až jsou měkké a mají zlatavou barvu.