Šumavská brusinková omáčka
Ingredience
| Brusinky |
0.5 l |
| Citronová kůra |
0.5 polévková lžíce |
| Cukr krupice |
4 polévková lžíce |
| Maizena - kukuřičný škrob |
2 polévková lžíce |
| Rum |
0.5 dl |
| Smetana 33% (šlehačka) |
2 dl |
| Sůl |
2 špetka |
| Voda pitná |
1.4 dl |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a okapané brusinky dáme do hrnce, promícháme se 4 lžícemi cukru, přidáme 1 dl vody a brusinky krátce, necelou minutu, povaříme. V 0,4 dl si rozmícháme 2 lžíce Maizeny a vlijeme škrob do brusinek. Za stálého míchání vaříme další minutu. Poté hrnec odstavíme z plotny, omáčku ochutíme solí, nastrouhanou citrónovou kůrou a 0,5 dl rumu. Přimícháme 2 dl sladké smetany, necháme přejít varem a podáváme.