Dušené fazole s rýží a masem

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 120 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Fazole přebereme a namočíme přes noc do vody. Vepřové maso a cibuli nasekáme najemno, česnek prolisujeme, slaninu nakrájíme na kostičky.
2. Fazole uvaříme doměkka ve vodě, v níž byly namočené. Uvařené fazole slijeme, půl litru vývaru dáme stranou. Maso orestujeme na sádle, přimícháme cibuli s česnekem, sůl a dál smažíme. Do usmaženého masa vlijeme odložený vývar z fazolí a povaříme. Po chvíli přimícháme vypranou rýži, fazole, koření a dusíme téměř doměkka.
3. V mezičase vyškvaříme slaninu a polovinu přimícháme do směsi a dodusíme.
4. Podáváme omaštěné zbylou slaninou.