Pudink z cukety se semínky ze slunečnice
Ingredience
| Česnek |
0.5 stroužek |
| Cuketa |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Šalotka |
1 ks |
| Slunečnice - semena |
1 polévková lžíce |
| Smetana 16% (pochoutková) |
100 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián sušený |
50 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cuketu omyjeme a pokrájíme na kostičky. Šalotku a česnek oloupeme a posekáme nadrobno. Nasekáme si slunečnicová semínka.
- Předehřejeme si troubu na 180 °C. Připravíme si kastrol a vlijeme do něj tolik horké vody, aby hladina byla asi 3 centimetry nade dnem. Kastrol s vodou umístíme na střední příčku v troubě.
- Kousky cukety vložíme do mixéru a rozmixujeme. Přidáme smetanu, jedno vejce a žloutek a dále mixujeme. Přisypeme nadrobno nasekanou šalotku, česnek a slunečnicová semínka. Lehce osolíme, opepříme a přidáme tymián.
- Pudinkové formičky vymažeme rozpuštěným máslem a vlijeme do nich rozmixovanou hmotu asi do dvou třetin formičky. Položíme na hladinu máslem pomazaný alobal a jeho povrch propícháme. Tím zajistíme, aby z pudinku mohla unikat pára. Naplněné formičky vložíme do vodní lázně v kastrolu v troubě. Necháme v ní 40 minut. Pak je vyndáme z kastrolu a necháme 5 minut stranou. Pak z nich vyklopíme obsah. Můžeme ho teplý i studený.