Špagety s mandlemi a ovčím sýrem
Ingredience
| Bazalka |
40 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Mandle mleté |
60 g |
| Olej olivový extra panenský |
80 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Rajčata |
600 g |
| Špagety |
350 g |
| Sůl |
6 g |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
160 g |
| Voda pitná |
1200 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Špagety uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat.
- Mezitím připravíme pesto. Česnek a bazalku posekáme nadrobno, smícháme s mletými mandlemi, strouhaným sýrem, zalijeme panenským olejem. Hodně zralá rajčata rozčtvrtíme, přidáme k česnekové směsi a důkladně je rozmačkáme. Osolíme, opepříme a promícháme s horkými špagetami, aby se pesto prohřálo.
- Špagety upravíme na talíře a podáváme.