Chobotnice vařená vcelku
Ingredience
| Česnek |
80 g |
| Chilli paprička |
30 g |
| Chobotnice |
1500 g |
| Citronová kůra |
20 g |
| Olej olivový extra panenský |
100 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Petržel - nať |
40 g |
| Sůl |
12 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Do většího hrnce nalijeme olej, rozehřejeme, přisypeme plátky česneku, chilli papričku bez semínek nakrájenou na nudličky, posekanou petrželku a strouhanou citronovou kůru. Zvolna smažíme asi minutu, přidáme celou chobotnici, přiklopíme pokličkou, s hrncem zatřeseme a velmi zvolna vaříme zhruba 20 minut.
- Chobotnice pustí dost tekutiny, takže výsledkem bude chobotnice ve vlastní šťávě. Chobotnici nakrájíme na jednotlivé porce a podáváme s vlastní šťávou, solí a pepřem.