Majoránkový olej
Ingredience
| Citronová šťáva |
20 ml |
| Majoránka |
100 g |
| Olej olivový extra panenský |
100 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Sůl mořská |
4 g |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Čerstvou majoránku rozdrtíme v hmoždíři nebo rozsekáme v mixéru, přilijeme panenský olej, zakápneme citronovou šťávou, osolíme mořskou solí, opepříme a důkladně rozmícháme. Necháme chvíli odležet, aby se vůně majoránky spojila s olejem.
- Takto připravený olej používáme zejména k potírání ryb a drůbeže před grilováním a pečením.